Ville mythique du Xinjiang chinois, Kashgar se situe au pied du Karakorum enneigé, en plein désert du Taklamakan. Non loin des frontières kirghizes, tadjikes et pakistanaises, sa position stratégique en fait depuis des siècles un carrefour essentiel sur la Route de la Soie. Aujourd’hui encore, on y vient de très loin pour commercer et échanger des marchandises. Ainsi, tous les dimanches se tient le marché aux bestiaux : très fréquenté, ce dernier représente la plus belle occasion d’observer des négociations passionnées mais surtout de se plonger dans la culture ouïghoure et sa tradition commerçante.